Mangue et Coco

Mercredi matin, ... je me lève, je déjeune et je tombe nez à nez avec une mangue bien mûre, hurlant de l'utiliser au plus vite, de peur d'être jetée  ;o)
Ni une ni deux, je pars à la recherche d'une recette simple... Marmiton m'a sauvé comme beaucoup de fois d'ailleurs !!

Alors la recette et les ingrédients :

- 1 mangue bien mûre
- 100 ml de lait de coco

On met tout ça dans un blender (perso j'y ai rajouté un brugnon bien mûr aussi), on met la préparation dans des verrines et au minimum 1 heure au frais...
Voilà le tour est joué... on met plus de temps à sortir le blender ainsi qu'à couper les fruits qu'à préparer ce dessert..
C'est bien frais, léger et vraiment savoureux...
Bien sûr, la recette est revisitable avec beaucoup d'autres fruits ...

J'adore et je pense que ça va devenir un classique de ma cuisine pour ne pas gâcher des fruits  ;o)