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Le Blog de Temoicka

Thanksgiving time... ou pas

A la base, nous devions fêter Thanksgiving avec ma copine Mélanie, et puis un méchant virus en a décidé autrement.

Cependant, ma tarte potiron et chataignes était déjà prête avant l'attaque inopinée... je me suis donc dévouée pour la déguster et franchement c'est très très bon, si on aime le potiron et les chataignes bien sûr.

 

repas-0001-copie-1.JPG

 

Il vous faudra donc : 1 pâte brisée
1/4 de potiron 500g environ
150g de châtaignes cuites
10cl de lait
3 œufs

 200ml de crème fraîche
noix de muscade râpée
gruyère râpé
sel et poivre

Préparation
- Couper en petits morceaux la chair du potiron, après avoir enlevé les graines, les fibres et la peau.
- Mettre les morceaux de potiron dans une casserole, verser le lait et faire cuire à feu doux pendant 15mn. Pendant la cuisson, remuer régulièrement et écraser les morceaux de potiron avec une fourchette.
- Briser les châtaignes en miettes
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte brisée. Garnir un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette.
- Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème fraîche et la noix de muscade râpée. Saler, poivrer et remuer. Ajouter le potiron, les châtaignes et mélanger.
- Verser le mélange sur la pâte
- Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 25 minutes

 

J'ai encore une fois un peu modifié la recette : j'ai d'abord passé mes morceaux de potiron dans mon cuit vapeur environ 20 minutes et ensuite seulement je les ai mis dans la casserole et le lait.
J'ai mis 4 oeufs plutôt que 3, de la crème épaisse plutôt que de la crème fluide, environ 200gr de châtaignes cuites et une cc de muscade.

 

Essayez vous m'en direz des nouvelles :) Bonne semaine mes lutins !

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Cupcakes en folie et autres douceurs 28/11/2011 21:46


ça a l'air vraiment très bon!! Merci pour cette découverte!!!

Temoicka 08/12/2011 12:06



Une recette simple et efficace en tout cas :) merci et au plaisir



Mélanie 28/11/2011 16:15


Que c'est nul ces occasions manquées :( J'espère que J va mieux et que tu as échappé à l'épidémie. J'ai tout de même préparé le repas, en l'élaborant un poil moins que prévu, nous nous sommes
régalés mais ce n'était pas pareil :/ Mais finalement c'était peut-être pas plus mal car j'étais tellement HS que je me suis payée un grosse migraine toute la soirée.
La tarte avait l'air très bonne en tout cas. Bisous

Temoicka 15/12/2011 09:53



Pffffff si tu savais comme j'avais les boules ! et puis bon, je n'ai rien montré pour ne pas faire culpabiliser le pauvre J qui avait le nez dans les wc :p si il lit ce message, il me tue lol
Rien que de repenser a ton menu j'en ai l'eau à la bouche même à 10h du matin :) la tarte était très bonne mais j'en ferais dès que possible :)
Des bises