Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Des douceurs à base de nutella ?!

Pour mon anniversaire j'ai reçu ce livre absolument indécent à base de recettes au nutella ... Il était grand grand temps d'en tester, vous ne croyez pas ?!

 

Tout d'abord un classique à savoir les petits pots de crème au nutella.

 

noel 2011 010 

2 jaunes d'oeuf

25 gr de sucre

25 cl de lait

125 gr de crème liquide

7 CS de nutella

 


Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la crème, puis verser aussitôt sur les oeufs en remuant vivement. Remettre le tout sur le feu, sans cesser de remuer, faire chauffer jusqu'à frémissement de la crème.

Arrêter alors la cuisson, ajouter le nutella et mélanger délicatement jusqu'à obtention d'une crème lisse et parfaitement homogène.

Verser dans des petits pots en verre ou des ramequins, laisser refroidir et réserver au réfrigérateur pendant 2h au minimum.

 

Mon avis : surtout respectez bien les doses sinon comme moi qui suis trop gourmande (j'ai mis trop de nutella), la crème sera encore un peu liquide malgré 12h au frigo.

Attention c'est très sucré mais les amateurs de nutella vont adorer !

 

Et puis histoire de rester dans du classique mais en le revisitant : un tiramisu au nutella bien sûr !

 

noel 2011 007

 

1/2 boite de biscuits à la cuillère

Le zeste d'un citron râpé

30 cl de café froid

300 gr de mascarpone

50 gr de nutella

50 gr de chocolat au lait

3 oeufs, blancs et jaunes séparés

1 pincée de sel

80 gr de sucre

4 CS de cacao

2 CS de pralin

 

A l'aide d'un fouet, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le mascarpone et le zeste de citron. Bien mélanger.

Détendre le nutella au bain marie pour qu'il se liquéfie, puis ajouter le chocolat cassé en morceaux. Bien mélanger pour obtenir un appareil lisse.

Battre les blancs en neige ferme avec du sel et les incorporer à la préparation précédente.

Imbiber de café les biscuits à la cuillère et en tapisser le fond de 4 verres.

Ajouter une couche de crème au mascarpone, puis une couche de sauce au nutella et une dernière couche de crème au mascarpone. Saupoudrer la surface de cacao et de pralin.

Réserver les tiramisus au réfrigérateur pendant 3/4 heures au minimum.

 

Mon avis : encore une fois je vais radoter mais respectez bien les doses et les ingrédients.

La préparation est simple à réaliser mais un peu longue car il faut travailler le nutella et ça ce n'est pas une mince affaire.

Ne faites pas de trop gros ramequins, nous n'en sommes pas arrivés au bout et pourtant je suis une accro de ce genre de desserts.

 

Bon appétit mes lutins :)

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

Elisa 22/12/2011 21:56


Le nutella , on s'en lasse pas ! un tiramisu au nutella j'ai jamais essayé, ça doit etre divin!

Temoicka 23/12/2011 15:13



Oui c'est divin, tu as tout résumé :)
Au plaisir



Ninotchka 09/12/2011 20:56


Wow! Le tiramisu me tente énormément!!

Temoicka 15/12/2011 10:01



Oh que oui un vrai coup de coeur :)



Cla 09/12/2011 13:27


Le Nutella, c'est à petite dose pour moi, mais si mon homme voit ce billet, il va devenir fou, c'est sûr =)

Temoicka 15/12/2011 10:02



Mon homme n'est pas super fan du nutella non + ou tout du moins à petites doses, il a en effet trouvé ça un peu trop sucré !


Après quand on aime ça : ça passe tout seul ! des bises



Sandrine 07/12/2011 20:43


Merci pour ce partage MIAM !!
Des bisous !!!

Temoicka 08/12/2011 12:11



Je t'en prie :) des bisous



Ines 07/12/2011 14:31


Effectivement ça donne envie ms comme tu le dis, ne pas faire de gros ramequin. J'ai tendance à faire des trop gros verres notamment pour le tiramisu ms au final on arrive pas à tout terminer,
c'est dommage!

Temoicka 08/12/2011 12:17



Beh oui, je suis comme toi : trop gros verres et du coup on jette et je déteste ça !
Il faut absolument que je m'achète des verrines plus appropriées ! cest aussi simple que ça !


des bisous